Bollito Misto piemontese

PROGRAMMA

Partenza da Torino, Corso Marche/Metro ore 7.45, Piazza Sabotino ore 8:00. (Per altre partenze contattaci).

Arrivo a Cuneo, visita guidata della cittadina che si distende lungo affascinanti riserve naturali. La tipica architettura di stile rinascimentale, la rende diversa da altre città italiane, con il suo curato centro storico che ci rimanda al suo fiorente passato, quando Cuneo era una delle città meglio fortificate del nord Italia.

Pranzo in ottimo ristorante con numerose portate ed il tipico bollito misto Piemontese, vino compreso.

Il Bollito Misto Piemontese è uno dei piatti tradizionali più emblematici della cucina del Piemonte, una regione del nord-ovest dell’Italia nota per la sua ricca tradizione culinaria. Questo piatto sostanzioso e saporito è una vera celebrazione delle carni, preparato attraverso una cottura lenta e metodica di diverse parti di carne di manzo in un brodo aromatico, ricco di spezie e verdure.

L’origine del Bollito Misto risale al periodo medioevale, quando questa pratica di bollitura delle carni divenne popolare tra le classi sociali più umili. Nel corso del tempo, il Bollito Misto ha acquisito un’elevata considerazione e si è evoluto, diventando un piatto iconico della cucina piemontese, spesso associato a festività e occasioni speciali.

Il bollito misto è un secondo piatto a base di vari tagli di carne bolliti diffuso specialmente in area padana: particolarmente conosciuto è il “gran bollito misto piemontese” o anche “Bollito storico risorgimentale piemontese” perché particolarmente gradita a re Vittorio Emanuele II.

La carne, servita calda o fredda, è generalmente accompagnata da verdure bollite insieme alla carne, solitamente carote, cipolle, sedano, salse e/o altri contorni come puré di patate e mostarda.

Oltre alla sua prelibatezza, il Bollito Misto Piemontese è un piatto che riflette la filosofia della cucina tradizionale italiana, incentrata sulla valorizzazione degli ingredienti di qualità e sulla preparazione meticolosa. Questa pietanza è diventata un simbolo di convivialità e condivisione, spesso consumata in famiglia o in occasioni speciali come il pranzo della domenica o le festività.

Pomeriggio: divertimento assicurato, con intrattenimento musicale.

Rientro a Torino in tardo pomeriggio.