Recco festa della focaccia

PROGRAMMA

Partenza da Torino, Corso Marche nr. 5, Piazza Sabotino ore 7:30.

Arrivo a Recco e partecipazione alla festa della focaccia. Nella città sono aperti più punti di distribuzione gratuiti della focaccia dove panifici del Consorzio “Focaccia di Recco” propongono dimostrazioni in strada del lavoro dei focacciai, la preparazione in diretta dell’autentica focaccia di Recco farcita con formaggio locale, infornata, cucinata ed offerta calda ai visitatori. Profumi di pasta, di sfoglia, di crescenza, invadono la città e deliziano il palato dei turisti. Musica, giochi, intrattenimento e focacce per tutti.

La Festa della Focaccia di Recco vuol dire ospiti che invadono il paese “per far festa” occupando allegramente le vie e le piazze per rendere onore a questo prodotto così tanto importante per la sua Città e di cui con orgoglio ne porta il nome. La Focaccia col formaggio ha origini antiche (XII secolo), ma il suo successo inizia ai primi del 1800, quando la ricetta fu riscoperta e promossa da un piccolo gruppo di ristoratori locali. È tutelata dal marchio IGP e dal Consorzio Focaccia di Recco col formaggio.

Rientro a Torino in serata.

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